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CINCO PRESTIGIOSOS CHEFS SE UNEN PARA DAR VISIBILIDAD AL AUTISMO

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El sábado 6 de abril se celebró la primera cena solidaria en España dedicada al Autismo. AMO, asociación Autismo Zona Oriental Huesca y Otros Trastornos, reunía en la Bodega Sommos de Barbastro (Huesca) a más de 300 personas, completando el aforo. Los asistentes a la “Gala de las Estrellas por el TEA” posaron a su llegada en un photocall con el Presidente de AMO, Carlos Tejero. Su fondo mostraba las más de 20 empresas de la provincia colaboradoras en el evento.

La Asociación AMO trabaja en la socialización de las personas con autismo
El trastorno del espectro autista (TEA) no tiene cura y afecta a 1 de cada 100 personas. El autismo, trastorno neurobiológico con una influencia muy relevante de los factores genéticos, se manifiesta durante los tres primeros años de vida. Los síntomas fundamentales son deficiencias en la comunicación y en la interacción social. También patrones repetitivos de comportamiento o actividades.

El ánimo de la Asociación AMO recae en lograr una aceptación de las personas con autismo, basada en la inclusión y la comprensión. www.amoasociacion.es pretende ayudar a mejorar la vida de las familias concienciando a la sociedad de que la diversidad es enriquecimiento, siendo imprescindible aceptar las diferencias. La Asociación AMO trabaja en la aplicación de tratamientos de forma individualizada, estructurada e intensiva, que abarque todos los contextos de la persona con TEA. Los métodos deben implicar a todo el entorno: familia, profesores, terapeutas o compañeros.

Un evento y un menú a la altura del proyecto de la Asociación AMO
El evento, presentado por la periodista de Monzón (Huesca) Marta Montaner Villagrasa, daba inicio con las palabras de Carlos Tejero. El Presidente de la Asociación AMO transmitía que el objetivo de la gala era “lograr suficiente repercusión como para que la palabra Autismo resuene en toda la provincia”. Cogía el testigo Ana Martínez, Miembro de la Asociación AMO, que añadía “la desinformación es el mayor enemigo para normalizar las situaciones en los entornos escolares”.

Los comensales degustaron una cena elaborada por 5 prestigiosos chefs de la provincia, algunos de ellos con Estrella Michelín. Se sirvieron un total de 7 platos elaborados con producto de la zona. Alfonso Mora, chef del Gran Hotel de Barbastro y del restaurante de Bodega Sommos, presentaba una sorprendente doble tarrina de diferentes texturas a base de caviar de pesto con helado de queso y olivada con helado de cerveza. Además, el reconocido con Estrella Michelín, Xixo Castaño, del Malena Restaurante de Gimenells (Lleida), optó por una estupenda crema caliente de boletus con daditos de foie al oporto.

Por su parte, Domingo Mancho, Presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón, elegía un sorprendente bacalao a baja temperatura con tomate rosa y borrajas. También presentaba un suave sorbete de melocotón con vino. Carmelo Bosque, del oscense Lillas Pastia, también reconocido con Estrella Michelín, se decidía por un gigot de ternera lechal glaseado al corte con su puré. Los postres corrían a cargo del Maestro chocolatero premiado como Mejor Chocolatero de España en 2011, Raúl Bernal, y su refrescante combinación de avellana, chocolate, piña, coco y lima.

La gran gala finalizaba después de un sorteo de regalos a cargo de empresas colaboradoras en el evento y de la emotiva actuación de la Deva Soul Band, compuesta por alumnos del Conservatorio de Música de Monzón (Huesca). La fecha escogida para el evento era el 6 de abril porque éste es el mes elegido internacionalmente para mostrar y concienciar a la sociedad sobre el Autismo.

Como resultado de la gala, la Asociación AMO conseguirá la viabilidad en la zona orientad de Huesca de una intervención real en los casos que están surgiendo. Como por ejemplo, a través de terapias, formación en colegios, asesoramiento en familias, la generación de espacios lúdicos y logrando respiros familiares. Para más información, se recomienda consultar: www.amoasociacion.es.

Sobre Asociación AMO

Asociación AMO, asociación Autismo Zona Oriental Huesca y Otros Trastornos, tiene su sede en Monzón (Huesca). Nace en abril de 2015 gracias a un grupo de padres de niños y adolescentes con algún trastorno en su desarrollo normal (trastorno del espectro autista y otros). Pretenden ayudar en la comprensión por parte de la sociedad acerca de los síntomas y sus patrones de comportamiento. También ayudar a las personas con autismo en su autonomía, a proporcionarles habilidades sociales y a facilitarles una vida inclusiva, ayudándoles a lograr una calidad de vida digna.

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